Perinneruoka

Karjala on piirakoiden ja uuniruokien koti

Karjalainen ruokakulttuuri levisi evakoiden mukana ympäri maata. Hiljattain suomalaiset äänestivät kansallisruokaäänestyksessä karjalanpaistin kakkoseksi niukasti heti ruisleivän jälkeen. Karjalanpiirakka oli äänestyksessä kolmas.

Karjalaiseen ruokaperinteeseen kuuluvat runsas paikallisen kalan ja sienten käyttö raaka-aineena sekä uunin hyödyntäminen ruokien hauduttamiseen. Perinteitä on muokattu nykyisiin ruokailutottumuksiin – puhutaankin usein nykykarjalaisesta ruokapöydästä.

Vaikka karjalaista perinneruokia on muokattu, yhdestä asiasta ei ole tingitty. Edelleen ruuat tarjoillaan runsaalla karjalaisella vieraanvaraisuudella.

Show your Kli

Verkkopalvelumme käyttää evästeitä, lue lisää. Jatkamalla sivuston selailua hyväksyt evästeiden käytön. [Hyväksyn ehdot]
OK